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GASTRONOMÍA |
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POLLO CON MIEL VILLUERCAS-IBORES |
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Ingredientes :
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1/2 pechuga de
pollo por persona |
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miel
Villuercas-Ibores |
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arroz |
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1 cebolla
grande |
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1 pastilla de
avecrem |
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aceite de
oliva virgen extra |
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sal |
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Se trocean las
pechugas en dados pequeños y se refríen en aceite de oliva
virgen extra. Se pica la cebolla lo más finamente
posible.Cuando el pollo está dorado, se añade la cebolla
picada. Mientras, se pone a cocer el arroz (cantidad
variable según el número de comensales).Este ingrediente
puede ser sustituido por cualquier tipo de pasta :
macarrones, espaghettis u otros.Se pone a hervir agua (un
vaso aproximadamente) y cuando alcanza el punto de
ebullición, se añaden 2 cucharadas soperas de miel
Villuercas –Ibores y también el avecrem. Se mueve con
cuchara de palo hasta la disolución total de la miel y del
avecrem. Cuando la cebolla está dorada, se añade el caldo
preparado con la miel Villuercas-Ibores y se deja a fuego
lento durante un par de minutos. Para servir, se echa de
base el arroz cocido y encima el pollo con la salsa
elaborada con la miel. |
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